Kaum ein Getränk ist derart reich an Geschmacksnuancen wie vergorener Traubensaft. Hunderte verschiedene Aromen, Zucker, Säuren, Mineralstoffe und Tannine ergeben eine äußerst faszinierende sensorische Herausforderung. Und vielleicht einen Beitrag zur 31. Etappe der Weinrallye am 23. März.